Teigverarbeitungsanlagen

Steigern Sie Ihre Produktivität mit den professionellen Teigverarbeitungsanlagen von M&R Gastro, die speziell für Bäckereien, Pizzerien, Hotels und Großküchen entwickelt wurden. Unser Sortiment umfasst Spiral- und Planetenrührwerke , Teigknetmaschinen , Teigwalzen und -ausrollmaschinen , Präzisions-Teigteiler und -schneider sowie professionelle Baisermaschinen – geeignet für die Verarbeitung von Pizzateig mit hohem Wasseranteil bis hin zu handwerklich hergestelltem Brot, Feingebäck und Konditoreiwaren.

Ausgestattet mit drehmomentstarken Motoren, variabler Drehzahlregelung und programmierbaren Timern sorgen unsere Maschinen für eine schnelle Glutenentwicklung, gleichmäßige Textur und stabile Teigtemperaturen – für optimale Backergebnisse. Verstellbare Edelstahlwalzen gewährleisten präzise Teigdicken, während gewichtskalibrierte Teigteiler Abfall reduzieren und Portionen standardisieren. Unsere Hochleistungsrührer produzieren glänzende, stabile Baisers, ideal für Gebäck und Desserts.

Hergestellt aus lebensmittelechtem Edelstahl mit Sicherheitsverriegelungen, glatten Oberflächen und leicht zu reinigenden Schüsseln, ist jedes Gerät zuverlässig, hygienisch und für den intensiven täglichen Einsatz konzipiert. Wählen Sie aus verschiedenen Kapazitäten – von kleinen Mengen bis hin zu industriellen Teigknetmaschinen – und passen Sie die Aufsätze (Haken, Rührbesen, Schneebesen) an Ihre Arbeitsabläufe an. Mit M&R Gastro erzielen Sie bei jeder Charge professionelle Ergebnisse, Effizienz und Langlebigkeit.